Hedersmerke til Bamsrudlåvens iskrem
Iskrem fra Bamsrudlåven i Mysen ble onsdag tildelt merket «Spesialitet» fra Matmerk.
– Vi er veldig stolte i dag! Vi har vært på Dyre Gård – Eplegården i Rygge og mottatt hedersmerket Spesialitet for vår vanilje- og krokaniskrem, skriver Bamsrudlåven på Facebook.
Arrangøren skriver at «Gårdsis fra Bamsrudlåven er en egenutviklet is med basis i gårdens egne egg og fersk rå melk fra nabogårder i Mysen. Det brukes en høy andel ferske eggeplommer i isen, noe som gir den en fin og naturlig gulfarge og en smak som minner om hjemmelaget iskrem. Isen er inspirert av italiensk gelato og basert på melk i stedet for fløte, noe som gir en lettere munnfølelse og lavere fettinnhold.»
– I kampen om å bli landets ledende matregion er dette hedersdrysset et kvantesprang for Østfold,» sa administrerende direktør i Matmerk, Nina Sundqvist ifølge en pressemelding, da unike smaker fra Østfold ble hyllet på Dyre gård.
RELATERT: Satser på kortreist iskrem
Fakta:
Spesialitet er et kvalitetsmerke for norskprodusert mat og drikke, basert på de beste lokale råvarene, særegne lokale oppskrifter og laget av stolte fagfolk. Det er over 250 norske mat- og drikkevarer som er tildelt Spesialitet-merket for unik smak. Matmerks fagutvalg, ledet av fylkesmann Lars Sponheim, gjør alltid en grundig vurdering av kvalitet og smak før de tildeler Spesialitet-merket.