Fullt hus i åpningshelgen

Lørdag åpnet restauranten Villa Mat og Mer i de gamle lokalene til Mim.

Servitørene Camilla Strømnes og Anna Tronstad hadde nok å gjøre da vi var innom søndag ettermiddag, og de ser ut til å trives på sin nye arbeidsplass. Restauranten har 12 ansatte og plass til nærmere 50 gjester.

– Det har vært fullt hus her i helgen. Lørdag var alle bordene bortbestilt, så vi er svært fornøyd, sier daglig leder Ingrid Langeland til MysenPosten.

Hun forteller at de har fått mange gode tilbakemeldinger på maten og de nyoppussede lokalene. De legger vekt på gode råvarer og har en variert meny.

– Vi har også et hyggelig utemiljø, og er glade for å kunne være med på å skape liv i gaten, sier hun.

– Spennende
Også innehaver Marit Vikingstad Udahl er godt fornøyd med helgen. Hun forteller at det var spennende da de åpnet dørene lørdag, og at mye kan gå galt når man står der med en nyåpnet restaurant som er fullbooket allerede første kvelden.

– Jeg er veldig fornøyd. Alt fungerte heldigvis godt, og vi har fått det slik vi vil ha det her, sier hun.

Lokalene hadde behov for grundig oppussing og utskifting av mye av det elektriske. Etter renoveringen er det nå flere spiseplasser enn tidligere.

For ganske nøyaktig fire år siden åpnet Udahl Café Frikvarter på Kulturtorget. Kaféen har blitt en suksess, og det er nå knyttet spenning til om hun kan få det til i de gamle Mim-lokalene hvor flere andre har mislyktes.

– Kunsten er å få folk til å tenke at det går an å gå ut for å spise, sier hun.
Selv skal hun fortsatt jobbe ved Café Frikvarter og satser på at den nye restauranten skal stå på egne ben.

Tilfreds gårdeier
Gårdeier Jan Gundersen er glad for at det nå er liv i lokalene hans igjen.

– Som gårdeier er jeg svært fornøyd. Det har blitt veldig bra og smakfullt her, sier han og forteller at han har stor tro på den nye restauranten.